한 끼 4만원? 오사카 하이엔드 돈까스 먹어봤어요 New babe Toyosaki osaka

 

---

우메다역에서 뉴 베이브 토요사키까지 걸어서 9분만 간다면, 인생에서 잊을 수 없는 극상의 돈까스를 먹어볼 수 있다.

일본 여행에서 빠질 수 없는 것이 바로 맛집 탐방이다. 오사카는 특히 다양한 음식 문화로 유명한데, 그중에서도 돈까스는 일본을 대표하는 인기 요리 중 하나다. 하지만 우리가 흔히 아는 돈까스와는 차원이 다른, 하이엔드 돈까스라는 개념이 있다. 바로 고급 식재료와 정교한 조리법으로 완성된 프리미엄 돈까스다.

오사카에는 여러 하이엔드 돈까스 맛집이 있지만, 오늘 소개할 곳은 특별한 재료인 이와설포크를 사용해 극상의 맛을 선보이는 곳이다. 이곳에서 한 끼를 먹으려면 무려 4만 원이 필요하다.

구글맵 : https://maps.app.goo.gl/AZSbpa7DxdmzNyhL9?g_st=com.google.maps.preview.copy

---

 

오픈시간에 맞춰서 방문했다.

 

 

---

한국에서는 등심과 안심을 두 가지 정도를 대중적으로 취급하는데 확실히 전문점이라 상등심, 윗안심도 취급하는 것이 인상적이다. 한국에서 먹지 못하는 음식을 먹기 위해 왔으니 조금은 과감해져도 좋다.

이곳의 돈까스가 특별한 이유는 바로 이와설포크(Iwazaru Pork) 때문이다. 이와설포크는 일본 내에서도 한정된 지역에서만 생산되는 고급 돼지고기로, 엄격한 사육 방식과 특별한 사료를 통해 육질이 매우 부드럽고 깊은 풍미를 자랑한다.

일본 농림수산성이 발표한 자료에 따르면, 일반적인 돼지고기보다 이와설포크의 지방 함량이 15% 이상 높고, 불포화지방산 비율이 뛰어나 건강에도 좋은 영향을 준다고 한다. 이러한 이유로 일본 내에서도 최고급 돈가스 재료로 평가받고 있다. 먹어본 입장에서는 씹수록 기름에서 고소한 맛이 계속 뿜어져 나왔다. 

맛있게 먹는 방법과 안내사항

 

먹어보지 않더라도 맛있는 가게라는 걸 알 수 있는 공통점들은 확실히 있는 것 같다. 너무 많이 먹으러 다녀서 그런 걸까?

직관적이다.

 

 

HALF

new babe toyosaki 돈까스의 가장 큰 특징은 육즙 가득한 촉촉한 식감이다. 압도적이다. 입안에  고기를 넣고 씹는다는 행위가, 한 번 두 번 세 번이 될 때마다 행복하다. 한국에서도 이렇게 취급하는 곳 많다, 알고 있다. 하지만 다르다. 아니 완벽하다.

튀김옷은 얇고 바삭했으며, 기름이 과하지 않아 깔끔한 맛을 유지했다. 고기의 단맛이 살아 있어 별다른 소스 없이도 깊은 풍미를 느낄 수 있었다. 일반적인 돈까스 소스 대신 보리된장, 고추냉이, 소금, 겨자를 제공해 줬는데 겨자와 돈까스도 정말 찰떡이었고, 소금만 찍어 먹었을 때 본연의 맛을 더 즐길 수 있다.

사진만 봐도 알수있지 않을까?

 

 

 

 

대망의 이와설 포크 포스팅을 하면서 느낀 건데 사진을 너무 안 찍었다. 눈으로 보는 순간 사진이고 뭐고 빨리 먹고 싶어 찍고 싶지 않았던 기억이 있다만, 부족한 사진에서 보이고 느껴지는 게 있으면 좋겠다. 고기의 색감으로, 질감으로 얼마나 완벽하게 익혀서 나왔는지, 무슨 맛일지 말이다.

 

일반적인 돈까스와는 차원이 다른 맛과 식감을 제공하며, 고급 재료를 사용한 만큼 가격이 높을 수밖에 없다. 일본에서도 이 정도 가격의 돈까스를 쉽게 접하기 어렵기 때문에, 미식 여행을 계획하는 사람이라면 한 번쯤 경험해 보면 좋겠다.

 

하이엔드 돈까스는 일본에서도 쉽게 접할 수 없는 미식 경험이다. 가격이 부담될 수 있지만, 한 번쯤 특별한 식사를 경험하고 싶다면 충분히 도전할 가치가 있다. 특히 이와설포크의 깊은 풍미를 경험하고 싶다면, 이곳을 방문해 보는 것도 좋은 선택이 될 것이다.

2025.03.22 - [오사카 大阪] - 오사카 OSA COFFEE, 이즈모 우나기 하츠마부시 직접 가본 후기

오사카 OSA COFFEE, 이즈모 우나기 하츠마부시 직접 가본 후기

2025.03.03 - [오사카 大阪] - 우메다 미슐랭 라멘 오사카에서 꼭 먹어야할 한그릇 노구치타로 본점

우메다 미슐랭 라멘 오사카에서 꼭 먹어야할 한그릇 노구치타로 본점

2025.01.10 - [오사카 大阪] - 오사카 여행의 꽃 기네스에 등재된 칸데오 호텔 오사카 더 타워 코너룸 숙박후기

오사카 여행의 꽃 기네스에 등재된 칸데오 호텔 오사카 더 타워 코너룸 숙박후기